我是实习生之十二---烧水篇

第二十天,晴。

第二十一天,晴。

他们又过周末了。而我们一天忙甚一天。连我们病重的小欢欢都坚守岗位,何谈周末?

小脚在上午时分 就能明显感觉到酸胀了。一天的茫茫无边啊。

今天就是洗杯子,烧开水,洗杯子,烧开水。

而我喜欢烧开水。

听着水在壶中的慢慢变化,我站在旁边,就站在旁边,等待它的沸腾。水的翻滚声由轻缓细腻变得急促汹涌,在拔下插头前,总要在心里倒数五声,觉得那就是陆羽先祖所说的二沸,能最好地冲泡出茶叶内含物质的二沸。

更美妙的还在后头呢。

将一大壶热水快速地冲入热水瓶,热气腾腾的壶口,根本不知道水位是多少,只能靠听觉,听那水在壶中的声音。从空,到一半,到步步接近壶口。

像一缕小瀑布,在空荡狭小的山谷间飞湍直下,声音回荡在四周的山间,回环反转,呈螺旋状上升。

将一壶壶冲满热水的水瓶齐刷刷地在架子上排好,五颜六色的规整的,可爱之极地。

晚上的客户还是那么多,忙碌不分白天和黑夜。当然,这一情况早已听说多遍,心理准备是有的。

公司的第一壶水和最后一壶水,都在我的手下完成,我想,我的这一天算完满了。

老大来做茶了。刚好在客户走后把一切都收拾好了,屁颠屁颠地跑去围观。

老大又玩新花样了。也是之前实验过的。将安吉白茶的鲜叶用电磁滚筒杀青,杀青后即倒进塑料袋,进行类似黄茶的闷黄工序。通过热气回潮使茶叶自身回软,回软到一定程度便进行空揉,少许焦红边缘及白毫在这一过程中被剔除出去。闷着的叶散发一股很神奇的香,至今我只知道,其中有黄豆香,另外的是什么不得而知,但是整体的香气是融合的,和谐的。四五只头凑在一起,换气猛吸,不是瘾君子是什么。

老大说,这样揉过的茶,用中投法泡,可以看见茶叶在水中舞蹈,且舞姿优美。

我想,揉过的茶,死了一回,又在水中复活,是件太奇妙的事。

    第二十一天。在三月的尾巴。

    在三月的尾巴上,办公室四人都病怏怏的。

    春困体乏,连呼吸都是个错。

    今天还好的样子,都是老客户在下单,我有点时间来发发牢骚、忧伤忧伤。但就今昨两天来说,包装车间可要忙疯了。

    总算熬到了晚上。领导们体恤我们这几天太累,让早些休息。

    也是,真的需要早点休息,早点休息。

    那就早点休息吧。