今天的安吉晴间多云，温度15-23℃，正是安吉白茶新芽开始白化的黄金温度阈值。据气象台预报，未来几天温度将保持平稳，现安吉白茶已少量开采。所以今天决定到茶山上走一圈，对里岙山整体的茶叶茶芽状况有一个了解和掌握，好为即将到来的春茶季做准备。

早上7点半出发，在晓墅镇上吃了热腾腾的美味的生煎包后，便出发了。

   几个山坡完整的走了一遍之后，感觉山上的茶芽可以达到安吉白茶“一芽一叶”采摘标准的区域，整体可以概括为“树荫下，北坡上”，即树荫下的茶树先发芽，北坡海拔较高的位置的茶树先发芽。

早发芽的鲜叶的白化度对比几天前有了飞跃的进展，芽叶玉白色，在阳光的照射下，显得十分漂亮，而那株混在茶丛里的龙井43号，芽叶已舒展成“一芽二三叶”，色泽显然深于白叶一号。试采了一点白叶一号和龙井43号，以作对比。

其他少数的茶山上已有采茶工人的影子，头戴斗笠穿梭在茶丛里面。茶山间的小路，一改几天前的寂静，随处可以遇到行人，招呼的话总不外乎“你们家的茶叶还有几天好摘”、“摘是可以摘，摘不了多少”等这样的对答。

从茶山下来，来到白茶仙子广场。仙子广场旁的那条道路，是茶叶季节的安吉白茶鲜叶集散地，很多零散的农户采摘的少量鲜叶会拿到这里贩卖，这时候开始热闹起来，还多了几家小吃摊。贩卖鲜叶的茶农数量还较少，正在和买家笑着用乡音议价“我们家的叶子好”、“你们家的鲜叶没有他们家的好啊”等等。

我们一行人也扮演起买家的角色，几家看下来，感到鲜叶的质量不是很高——很多是受去年干旱影响较严重的茶丛或小茶树的鲜叶，特征是“一芽一叶”中的叶片较茶芽大，正常情况下，健康的成年茶树初采的安吉白茶的叶片会小于芽头的长度。

一圈走下来，总体来说，大部分区域茶山尚未达到采摘标准，可采面积不大。所以恒盛决定再静等三五天，加工车间进入调试阶段，做好准备迎接茶季。

恒盛白茶有限公司

2014年3月24日

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